• 獨家配方‧彭家羊肉爐
    2005年11月開幕的彭家羊肉爐在中山高湖口聯絡道口附近,已有 40幾年的傳承,連皮帶骨的羊肉富有咬勁及膠質。採用當歸、川芎、枸杞等十幾種中藥材,經過長時間熬煮,湯頭清甜,嚴選的老薑片煮過後會回甘,脆脆的口感,甚受歡迎。
    重視品質‧限量供應
    彭家羊肉爐採用陶鍋、木匙,以健康為訴求。每天限量供應,賣完時提早打烊。彭家羊肉爐採用進口羊,並以乾羊肉計算重量,另有麵線、羊大骨、精挑的火鍋料等。內用之外,新竹地區量多時可外送,並有宅配服務,需提前預訂。
  • 寬敞的用餐空間

    彭家羊肉爐為了讓大家在品嘗羊肉爐時,不至於太拘束,所以在桌位空間上的規劃,採比較寬鬆的設計,三、五好友及家庭聚餐非常適合,另有兩張大圓桌,小型集會也很方便,人數多時,最好事先預約,方便準備及安排座位。
  • 精挑各種食材

    彭家羊肉爐不只是在選擇食材方面非常用心,同時為了能給客人最好的美食,彭家羊肉爐也不斷自我挑戰研發一些別人所沒有的私房料理,不易從外觀推測,但是它就是一道非常美味的料理,如羊油麵線、彭家自製泡菜及醬料。
  • 大都數帶皮的羊肉

    彭家羊肉爐所採用的羊肉都經過特別的選定,不用太嫩的那一部份,也不用過於老的那一部份,而且絶大部份都帶皮,加上用心的調理,皮Q順口、肉質也燉透,即使帶骨的部份,也非常容易入口,老少均適宜,這才是真功夫。
  • 特殊料理的羊骨頭

    彭家羊肉爐與其他羊肉爐不一樣的地方是羊骨以支為單位出售,並有獨特的食用方法,先品嘗骨頭外部所附著的羊肉,再將骨頭的關節部份向下,將吸管插入骨頭中,並上下戳動後倒入湯汁,再戳動後吸食,重複二至三次即可。
  • 內用外帶之外提供宅配

    彭家羊肉爐提供餐敍及小團體聚餐的用餐空間,事先預訂可以作最洽當的安排。內用及外帶是經常性的服務,為了提供台灣本島各地有宅配服務區域的客人,提供宅配服務,全部冷凍宅配,湯及肉分開包裝。加熱後即可食用。
  • 豐富的聚會餐宴

    彭家羊肉爐的主鍋有半斤及一斤之分,除了主鍋之外,另有各種經過嚴格精選的火鍋料可以搭配食用,要多少點多少,真材實料,為了保持鮮度,所有食材均分盤置放在冰箱中,不是露天擺放,部份食材為限量供應,用完為止。
  • 養生藥膳食補‧彭家羊肉爐

    【營業時間】16:00~23:00(內用結束)或售完為止(大門半關時),除夕前一天至初四休息外,中秋前一週至次年4月底期間無休。

    【服務項目】彭家羊肉爐的老闆及老闆娘都對品管相當重視並認真執行,在選材方面以品質作為驗收
          標準,不合則退,之外食材的保鮮及環境的衛生等,更是日常的工作項目,所以在一
          進門的冰箱,不論內外都保持的非常乾淨明亮。
          
          湯底經過約5小時的熬煮,不只是火候及時間而已,另外得加入一份用心及經驗。
          彭家羊肉爐的醬料有辣椒油及彭家特製醬料,都是自己開發出來的,從原料開始自己製
          作,中間不假他手,在別的地方買不到。這兩種醬料會以獨自的杯子供應給客人,
          不够時可以再向老闆取用,多餘的部份不再回收,避免浪費酌量使用。
          內用之外,一次訂購10斤以上,新竹地區可以外送。當天料理的羊肉需於2天前預約。

    【優惠方案】凡「店內」消費一斤羊肉以上,就送高麗菜一份。

    【宅配服務】提前一週先以電話預訂,並在三天內將費用滙到指定銀行帳戶,再將滙款單據及收件人姓名、地址、連絡電話
          傳真到彭家羊肉爐,以便店家安排出貨,所有貨品為冷凍配送。同一收貨地址一次訂購3斤以上可免運費,以
          下需自理(1斤運費 120元、2斤運費170元)。偏遠地區收件時間會較長。每包中含羊肉、湯及沾醬。
           (半斤附湯約1900cc、一斤附湯3800cc)
          匯款銀行:新豐山崎郵局 銀行代碼:700 帳號:00614330253952 戶名:彭定康 
          傳真:03-5573122


    【食物單價】
     主 食:羊肉半斤:450元   大骨一支:50元 
         羊肉一斤:850元   麵線一份:50元

     火鍋料:每份50 ※蔬菜部份以時令為主
         高麗菜 茼蒿 金針菇 秀針菇 玉米條 豆皮捲 凍豆腐 鴨血 鴨腸 
         小貢丸 小花枝丸 魚餃 燕條 黃金蛋
     飲 品:以店內供應為主。

    【旅遊景點】附近的旅遊景點有湖口老街、三元宮、老湖口老街天主堂、戰車、海軍艦艇砲、登山步道、攀岩教堂、紅樹林
          遊憩區、朴樹林老樹、古厝、池府王爺廟、觀海自行車步道等。

    【交通位置】衛星定位:E121‧006518  N24‧879005
    〈中山高〉在湖口交流道(83K)下→南下右轉、北上左轉高速公路聯絡道往新豐,到湖口工業區的中華路右轉上橋→接
         縱貫公路(新興路、湖口工業區大門口)左轉,20公尺即達。

    ※從新竹科學園區、楊梅、竹北、竹東、新埔、中壢、頭份、竹南、關東橋、香山、芎林、桃園、埔心、內壢等地到彭家都很近。
  • 營業電話:03-5593795、0916-243995
    傳真號碼:03-5573122
    營業地址:新竹縣湖口鄉新興路547號
優良店家:養生藥膳食補‧彭家羊肉爐2017/09/22
企劃報導:大台灣旅遊網
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